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东北名菜溜肉段正宗做法,外酥里嫩咸鲜适口,解馋下饭就吃它

作者:匿名 2019-11-18 07:32:39 点击:2824

导游:东北名菜是传递肉类的正宗方式。外面脆,里面嫩,咸,好吃。吃饭的时候吃。说到美味的东北食物,人们不禁会提到一个很多人在外面吃肉卷时会点的一道硬菜。据说溜溜球和煎猪肉是孪生兄弟。虽然它们都是受欢迎的经典东北美食,但它们的口味完全不同。

光滑肉段的特点是光滑、嫩、鲜、香。肉片酥脆,再与青椒和红辣椒的香气和酥脆相融合,使不同食材的搭配更具互补性。

对于那些不吃肉并且不喜欢吃肉的人来说,一盘金黄色光滑的肉绝对是不可抗拒的。咸味和美味绝对让你的嘴唇和牙齿流连忘返。想到我流口水了,我现在想和边肖一起学习。

通过实践爱和坚持

[配料]:

猪里脊肉250克,胡椒1根,淀粉4汤匙,纯净水250毫升,植物油1000克,葱油5克,大蒜5克,胡椒2克,白糖3克,生酱油10克,老酱油3克,精盐15克

[步骤1]:

将瘦肉切成小条或小块,随你便。

[步骤2]:

将干淀粉直接倒在肉上;

[步骤3]:

加入少量水搅拌(如果分开制备,会浪费大量淀粉,有时干燥程度控制不好)不要把太浓的面糊挂在你自己的肉上。

[步骤4]:

搅拌后,加入两勺植物油搅拌。

[步骤5]:

油炸温度为70%,油温过低,面糊容易脱落,第一次油炸完所有鱼后,当油温再次上升时,将肉倒回油锅再次油炸。目的是使肉变脆。建议将肉分批放入煎锅中煎炸,否则油温会急剧下降,影响煎炸效果。

[步骤6]:

油炸两次后取出控油备用;

[步骤7]:

将辣椒切片,葱蒜切片。最好买胡萝卜,这样菜放在一起看起来更好。

[步骤8]:

碗汁:盐、胡椒、淀粉、鸡精、糖、生酱油或蒸鱼酱油。如果你想要漂亮的颜色,加入番茄酱,记住它不是番茄酱,然后加入清水搅拌备用。糖醋味,记得加糖、醋、番茄酱;

[步骤9]:

往锅里倒点油,搅拌切碎的葱蒜。

[步骤10]:

然后倒入一碗果汁,翻炒。

[步骤11]:

加入辣椒片;

[步骤12]:

添加肉块;

你更喜欢哪个,油炸猪肉还是切片猪肉?

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